腎不全食事療法の２つの大きな壁
それは①蛋白質の制限
　　　　②高カロリー食
蛋白質を抑えると、その分のカロリーを別な栄養素で摂らなければなりません。
そこで高カロリーにしていくには
必然的に油を使う料理が多くなります。
しかしながら美味しく食べるためには同じ風味の油だけでは飽きてしまうでしょう。
最低３種類の油を使いこなして料理の可能性を広げなければ
美味しく、そして飽きない食事を作る事は不可能でしょう。
食事療法は毎食のことです。
たまに１食だけの外食ではありません。
継続することが医食同源であると思います。